教皇新堡干红葡萄酒
Chateauneuf-du-Pape
AOC Chateauneuf-du-Pape
推荐理由
在法国，只有一个产区兼备了顶级勃艮第的精致和波尔多的典雅贵气，那就是教皇新堡，法国第一个法定AOP（AOC）葡萄酒产区。不仅画家梵高、小说家大仲马、美国总统杰佛逊、大文豪雨果、法国前总统戴高乐等这些名人雅士对这里出产的葡萄酒饱含眷恋之情，就连时下最有名的葡萄酒评论家罗伯特·帕克，早前虽以品鉴波尔多葡萄酒出名，但他自己却钟爱教皇新堡。
酒庄信息
教皇新堡干红葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape ）来自Jean-Claude Fromont，该酒庄是勃艮第最成功的生产商及酒商之一。酒庄位于勃艮第的北部Lifny-le-chatel市。地处Chablis产区的中心地带。Fromont家族世代酿酒，身为家族继承人Jean-Claude Fromont先生，从1989年便开始为家族工作。
自1990年，他开始稳步扩展家族的事业，购入大量的勃艮第，波玛村及罗纳河及优质园地。目前酒庄的葡萄园已达到200公顷。如今，Fromont酒庄产品已覆盖勃艮第，博若莱和罗纳河及卢瓦尔河产区，也包括这些产区的GrandsCrus级别佳酿。Fromont家族也是最早进入早进入有机葡萄酒（BIO）领域的大型生产商及酒商之一。
产地：法国教皇新堡产区
等级：AOC
葡萄品种：歌海娜、西拉、慕维德尔、佳丽酿、神索
酿酒记录
收获后，葡萄被去梗发酵，发酵的温度控制的相对高，葡萄皮也被不断的震荡以提高单宁的质量，也给葡萄酒增加更多颜色。
品酒记录
教皇新堡干红与生俱来动物皮革野味，年轻的酒单宁很重，久藏后更丰富的香辛料味道。也具有普罗旺斯从木的草药气息。
